Akdeniz ve Ege mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan çıtır Girit kızartması, cips kıvamındaki dokusu ve ferahlatıcı yoğurtlu sosuyla sofralarda fark yaratıyor. Yağ çekmeden nar gibi kızaran bu özel mezenin sırrı ise doğru dilimleme tekniği ve maden sulu kaplama harcında saklı.
Ege sofralarının enfes mezesi: Çıtır Girit kızartması nasıl yapılır?
